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[单选题]

茶叶中的氨基酸一共有多少种?

A.20

B.26

C.30

D.36

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第1题

【单选题】在茶叶中目前已经发现并确定的游离氨基酸有( )种。

A、24

B、25

C、26

D、27

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第2题

茶叶中哪种成分带来鲜爽的口感()。

A.氨基酸

B.咖啡碱

C.茶多酚

D.矿物质

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第3题

茶叶中含有多种氨基酸,不同的氨基酸具有不同的滋味,如:茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是()。

A. 甜鲜味、鲜味、苦味

B. 甜鲜味、苦味、鲜味

C. 苦味、甜鲜味、鲜味

D. 鲜味、甜鲜味、苦味

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第4题

下列哪种氨基酸中能转化生成儿茶酚胺

A.天冬氨酸

B.色氨酸

C.酪氨酸

D.脯氨酸

E.蛋氨酸

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第5题

白茶中含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、茶氨酸和咖啡碱等活性成分,这些成分具有抗癌、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢、神经保护等多种功能活性。
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第6题

维生素有两种:“()维生素”它对促进新陈代谢的反应起到了辅助作用。它能调整体内热能、蛋白质和氨基酸的新陈代谢作用,它在体内最多能留存24小时。“脂肪溶解维生素”它是产生荷尔蒙作用的重要因素,它能渗透到细胞薄膜中去,可以在体内储藏起来。

A. 茶溶解

B. 电溶解

C. 酒溶解

D. 水溶解

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第7题

20种基本氨基酸中有几种酸性氨基酸

A、2种

B、1种

C、3种

D、4种

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第8题

人有多少种氨基酸必需从食物中摄取?

A、6种

B、8种

C、16种

D、20种

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