A、A.色氨酸
B、B.赖氨酸
C、 C.组氨酸
D、D.蛋氨酸
第4题
A、植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白
B、大豆蛋白质是优质蛋白,实验中以此作为参考蛋白
C、某些动物蛋白质氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D、不能用于评价食物蛋白的营养价值
E、计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为l,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
第6题
A、植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白
B、大豆蛋白质是优质蛋白,实验中以此作为参考蛋白
C、某些动物蛋白质氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D、不能用于评价食物蛋白的营养价值
E、计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
第8题
A、植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白
B、大豆蛋白质是优质蛋白,实验中以此作为参考蛋白
C、某些动物蛋白质氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D、不能用于评价食物蛋白的营养价值
E、计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
第9题
A.植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白
B.大豆蛋白质是优质蛋白,实验中以此作为参考蛋白
C.某些动物蛋白质氨基酸模式不合理,主要是凶缺少什氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D.不能用于评价食物蛋白的营养价值
E.计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
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