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[单选题]

决定蛋白质理化性质和生物学功能的是

A.蛋白质元素组成

B.蛋白质分子量

C.蛋白质分子结构

D.氮的百分含量

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第1题

变性蛋白质其( )

A一级结构破坏，理化性质改变

B空间结构破坏，生物学活性丧失

C一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低

D空间结构改变，理化性质不变

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第2题

蛋白质变性作用是

A．蛋白质空间构象改变

B．肽键断裂

C．生物学活性丧失

D．发生沉淀

E．理化性质改变

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第3题

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是( )

A．蛋白质变性时一级结构不受影响

B．蛋白质变性时理化性质发生变化

C．蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E．球蛋白变性后其水溶性降低

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第4题

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A.蛋白质变性时一级结构不受影响

B.蛋白质变性时理化性质发生变化

C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E.球蛋白变性后其水溶性降低

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第5题

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A．蛋白质变性时一级结构不受影响

B．蛋白质变性时理化性质发生变化

C．蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E．球蛋白变性后其水溶性降低

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第6题

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A．蛋白质变性时一级结构不受影响

B．蛋白质变性时理化性质发生变化

C．蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E．球蛋白变性后其水溶性降低

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第7题

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A．蛋白质变性时其一级结构不受影响

B．蛋白质变性时其理化性质发生变化

C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复制

E．球蛋白变性后其水溶性降低

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第8题

有关蛋白质变性的叙述错误的是

A．蛋白质变性时其一级结构不受影响

B．蛋白质变性时其理化性质发生变化

C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E．球蛋白变性后其水溶性降低

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第9题

关于蛋白质变性的下列描述，其中正确的是()。

A:蛋白质变性后，溶解度增加

B:蛋白质一旦变性，即丧失其原有的理化性质和生物学功能

C:变性蛋白质不易为蛋白酶水解

D:蛋白质变性时，其一级结构及空间构象即被破坏

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第10题

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

B.蛋白质变性时理化性质发生变化

C.蛋白质变性时一级结构不受影响

D.去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性

E.球蛋白变性后其水溶性降低

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