第5题
A、加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明食品处理区工作面不应低于220lux其它场所不应低于110lux。
B、光源应不至于改变所观察食品的天然颜色。
C、安装在食品暴露正上方的照明设施宜使用防护罩以防止破裂时玻璃碎片污染食品。冷藏冻库房应使用防爆灯。
D、光源低于改变所观察食品的天然颜色对烹调时的食品没有关系。
第6题
A.1.2
B.1.4
C.1.5
D.1.6
第7题
A. 反映旅店客房照明的常用指标是照度。
B. 国家对采光和照明没有强制要求。
C. 自然采光要求室内光线充足、柔和、防止过热。
D. 人工照明要求照度足够、稳定、舒适、防止炫目。
第8题
A、学生在室内学习所需的天然光最低照度为75lx
B、中小学教室各桌面采光系数的最低值应为1.5%
C、中小学教室课桌面的平均照度不低于100lx
D、中小学教室黑板面的平均照度不低于150lx
E、中小学教室照度均匀度不低于0.7
第9题
此题为判断题(对,错)。
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