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[单选题]

下列属于东方风味菜系的特点是（）。

A.以中国菜为中心

B.重视山珍海味、茶酒

C.烹饪方法精细复杂

D.受佛教、道教、基督教三大宗教的影响

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更多“下列属于东方风味菜系的特点是（）。”相关的问题

第1题

下列属于西方风味菜系特点的是（ ）。

A、习惯于长桌分餐制

B、以肉、奶、禽、蛋等动物性食材为基础

C、在酒水调制与品饮上有一套完整的规程

D、以德国菜为主干

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第2题

下列属于八大菜系的是：（ ）。

A、鲁、 川、 粤、 闽

B、鲁、 川、 粤、 京

C、苏、 浙、湘、 徽

D、苏、 浙、鄂、 徽

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第3题

下列选项中属于经典德国菜系的是（ ）。

A、狮子头

B、烤肠

C、生鱼片

D、焗蜗牛

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第4题

下列著名菜肴中属于湖南菜系（湘菜）的是（ ）。

A、龙井虾仁

B、霸王别姬

C、佛跳墙

D、麻婆豆腐

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第5题

下列属于裙带菜的主要特点的是

A、藻胶酸含量丰富

B、分北海型和南海型

C、又名昆布，属褐藻门

D、含8种人体必需氨基酸

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第6题

下列八大菜系中属于淮扬（苏菜）的是

A、清蒸狮子头

B、大煮干丝

C、霸王别姬

D、叫花鸡

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第7题

下列属于湘菜菜系的有（）

A. 鱼香肉丝

B. B.糖醋鲤鱼

C. C.东安子鸡

D. D.子龙脱袍

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第8题

下列著名菜肴中不属于浙江菜系（浙菜）的是（ ）。

A、龙井虾仁

B、西湖醋鱼

C、清炖狮子头

D、东坡肉

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第9题

下列不属于大白菜类特点的是（）。

A. 以柔嫩的叶球或叶丛供食用

B. 要求土壤供给充足的水分和氮肥

C. 第一年形成叶球或叶丛，第二年抽薹开花

D. 此类作物只能直播

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第10题

下列不属于蔬菜水果的营养特点是？( )

A、丰富的膳食纤维

B、富含维生素C

C、高蛋白质

D、低脂肪

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