第1题
第2题
A、扫描电镜
B、扫描隧道显微镜
C、分析电镜
D、冷冻电镜
E、透射电镜
第3题
A、空气干燥法
B、真空干燥法
C、冷冻干燥法
D、临界点干燥法
E、乙醇干燥法
第4题
A、10-200nm
B、100-200nm
C、200nm-2μm
D、2-40μm
E、50μm
第5题
A、罗伯特·格莱泽
B、雅克·杜博歇
C、约阿希姆·弗兰克
D、理查德·亨德森
第6题
B.冰冻断裂技术
C.负染电镜技术
D.冰冻蚀刻技术
E.质谱技术
第7题
第8题
简述水产品加工工艺:冷冻、干制、腌制
第9题
A、X射线单晶衍射技术(X-ray)
B、核磁共振技术(NMR)
C、低温/冷冻电镜技术(Cryo-EM)
D、原子力显微镜(AMF)
E、扫描隧道显微镜(STM)
F、电子计算机断层扫描技术(CT)
第10题
A、结晶变化
B、溶质效应
C、机械效应
D、蒸发效应
E、玻璃效应
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