A.果胶
B.类胡萝卜素
C.类黄酮
D.花青素
第1题
A.洗有颜色的衣服时,用淡盐水浸泡一会后再洗,不容易掉色
B.为了避免猪肉腐败,可以用食盐腌制
C.绿色蔬菜营养丰富,含有叶酸、维生素和钙质
D.为了去除菠菜的涩口感。可以先将菠菜在热水中焯一会
第2题
A.亚硝酸盐所产生的亚硝胺可以致癌
B.肉类加工品的颜色往往来自亚硝酸盐
C.带颜色的蔬菜可以提供需要的维生素
D.点心糕点类的颜色基本来自合成色素
第6题
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