完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是赖氨酸。

A、亮氨酸

B、异亮氨酸

C、赖氨酸

D、色氨酸

与饮食富营养化直接相关的糖尿病、高血压，能够引发一系列心血管问题，也有多项研究发现，素食者和杂食或肉食者相比，患高血压、冠心病的风险也较低。因此，有人认为，吃素就不会得心血管疾病了。 以下哪项如果为真，最能削弱上述观点（ ）

A.人体某些必需氨基酸只能从动物性食品中获得，若只吃植物性食物则会营养不良

B.如果日常饮食中食物搭配不合理，即使不吃肉也可能患心血管病

C.吃肉会引起心血管病和肥胖，还会增加死亡风险

D.素食能减少人体胆固醇、脂肪的摄入，降低心脑血管疾病的发病率

正常人进食肉类、蛋白质者比吃素食者排便量()

A.少

B.多

C.一样

隐性饥饿，是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。

根据上述定义，下列属于隐性饥饿的是( )

A.陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地

B.小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬果、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪

C.王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退

D.小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题

隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。 根据上述定义，下列不属于隐性饥饿的是：

A.老李经常被朋友找去参加饭局，很少在家吃饭，每天大鱼大肉，但是最近一次体检却被告知营养不良

B.被拐卖儿童小徐智斗人贩子，从一个偏僻山村逃了出来，可是由于人贩子经常虐待他，他回到家时饿得变成了皮包骨

C.小张每天都要加班，三餐几乎都吃快餐，最近他总觉得夜里看不见东西，去医院检查发现由于缺乏维生素．他得了夜盲症

D.小王从小十分挑食，很多蔬菜水果和肉类他都不吃，随着年龄的增长，他发现周围的朋友都长高了，而他还是很矮

患者女性，15岁，喜吃素食，有腹泻史，Hb:80g/L，大便常规可见钩虫卵，骨髓铁染色阴性，最可能的原因是

A、发育时期对营养需求量增加

B、素食易营养吸收不良

C、腹泻而营养吸收不良

D、慢性失血

E、以上都是

现在，很多保健品的广告做得很好，但消费者并不知道自己有没有必要吃这些东西。其实很多保健品在研发时并未做过 调查，并不知道哪种营养素是大家普遍缺乏的，服用未经这样的调查就开发出的保健品，对消费者来说完全是一种 。依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。

A.A.严格 误导

B.B.科学 浪费

C.C.跟踪 欺骗

D.D.实地 伤害

现在，很多保健品的广告做得很好，但消费者并不知道自己有没有必要吃这些东西。其实很多保健品在研发时并未做过______调查，并不知道哪种营养素是大家普遍缺乏的，服用未经这样的调查就开发出的保健品，对消费者来说完全是一种______。 依次填入划横线部分最恰当的一项是：

A.严格 误导

B.科学 浪费

C.跟踪 欺骗

D.实地 伤害

下面不属于维生素K缺乏的主要原因的是（）。

A.新生儿长期吃母乳，未及时添加辅食、蔬菜水果

B.孕期健康状况不好

C.多见于母乳喂养者，尤其母亲以精白米、面为主食者

D.母亲营养不足