A.矿质元素
B.香气物质
C.酚类物质
D.果胶
第1题
第2题
A.细菌分解葡萄糖产生丙酮酸
B.丙酮酸进一步分解产生甲醇等
C.使培养基pH下降至4.5以下
D.甲基红变色范围为4.4~6.2
E.阳性时呈黄色
第3题
A. 磷酸己糖
B. 甘油
C. 高级一元醇
D. 甲醇
第4题
A、苯
B、乙醇
C、氨
D、乙烯
第5题
第6题
第7题
A、多糖
B、纤维素
C、果胶
D、蛋白质
第8题
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
第9题
B、甲酸
C、甲醛
D、乙醇
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