应选用原来配方中已有的色母进行微调，不建议添加配方中没有的色母；

A、生产配方

B、实用配方

C、基本配方

D、体积百分比配方

A. 硫酸铜

B. 氯化钴

C. 呋喃唑酮

D. 氯化铜

水为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质下，面包应尽量在配方中增加水的用量。

此题为判断题(对，错)。

发药时发现配方不正确时应

A.将药品丢弃

B.改写处方

C.继续发药

D.将药品退回配方人

E.将药品退回配方人并及时更正

婴幼儿配方乳粉的标签和说明书不得含有下列哪些内容:

A对于按照食品安全标准不应当在产品配方中含有或者使用的物质，以“不添加””不含有” ”零添加” 等字样强调未使用或者不含有

B虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的内容

C明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述

D明示或者暗示具有保健作用

E涉及疾病预防、治疗功能

油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。

此题为判断题(对，错)。

婴幼儿配方食品生产企业用分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，或违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，如何处置?()

A.处五万元以上十万元以下罚款;

B.处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;

C.处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;

D.处十万元以上二十万元以下罚款。

婴幼儿配方食品生产：

A.不需提交配方的研发报告

B.可以分装方式生产婴幼儿配方乳粉

C.同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

D.产品配方可不在国务院食品药品监督管理部门注册