A.食品的防腐保鲜技术
B.微生物相关的食品安全问题
C.食品中营养成分的功效分析
D.食品相关的微生物学基础
第1题
第2题
第3题
A.食品化学方法
B.食品毒理学方法
C.食品微生物学方法
D.调查统计方法
E.行政与法制监督管理方法
第4题
第5题
A、微生物与物质循环
B、微生物在全球气候变化中的作用
C、微生物在生态系统中的功能
D、所有均为微生物生态学研究领域
第6题
A、肉眼寻找病灶分泌物中有无硫磺样颗粒
B、直接镜检是否有放射状排列的菌丝
C、分离培养
D、血清学试验
E、活组织切片染色镜检有无放线状排列菌丝
第7题
A、发明了显微镜
B、彻底否定了“自然发生”学说
C、发现并且证实变质(发酵)是由微生物引起的
D、免疫学—预防接种
E、发明巴氏消毒法
第8题
A.食品的性质
B.食品的成分
C.食品外部环境
D.微生物(如不同条件下的分类)
第9题
A、发现炭疽病和结核病的病原物。
B、提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则。
C、配制培养基和用固体培养基分离纯化微生物技术。
D、证实发酵是由微生物引起。
第10题
什么是预测食品微生物学?它有哪些应用范围?
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