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[单选题]

（）制冷量大、制冷迅速，适用于速冻。不会使厢内受潮，并且对食品保鲜、防止干耗均有好处。

A.液氮

B.干冰

C.太阳能

D.冷板

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更多“（）制冷量大、制冷迅速，适用于速冻。不会使厢内受潮，并且对食品保鲜、防止干耗均有好处。”相关的问题

第1题

低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面（）

A. 低温能使食品中酶的活性丧失

B. 低温降低水分蒸发，能减少食品的干耗

C. 低温可抑制微生物的生长

D. 低温能促进非酶因素引起的化学反应的速率

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第2题

切花的保鲜方法中火灼适用于草本植物。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

使用无氟制冷剂的冰箱主要是为了?

A成本低

B制冷效果好

C保鲜效果更好

D保护臭氧层

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第4题

在运输冷藏保鲜货物过程中，温度符合货物要求后，货箱要处于____状态。

A.制冷

B.不制冷

C.间歇制冷

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第5题

简述葡萄糖氧化酶在食品保鲜中的原理？

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