A.保障菜品及时生产
B.防止厨师无订单生产
C.防止客人账单副联丢失
D.确保菜品份额和适量符合标准
第1题
下列关于陈莉的说法,不正确的是()
A.陈莉的首要问题是不愿意找工作,因此小张可引导她创业,帮助她了解残疾人创业优惠政策
B.陈莉的首要问题是思想心理上的问题,小张需要对其进行一定的心理辅导
C.陈莉身体的障碍,已经影响到她的思想和行为,她有一定的自闭倾向,不愿与人交流
D.陈莉的首要问题是就业意愿低,屡次碰壁后,她找工作的意愿已被磨掉了
第2题
A.接到点菜单后,首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项,以防出错
B.传菜员将点菜单第二联夹上台号夹交厨房
C.菜肴如有配料、调料要提前准备好
D.出菜后传菜员核对划单,将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上
E.进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间
第3题
B、用公筷夹菜,或者请服务员分菜。
C、如果汤太烫,可以用口轻轻吹或者用勺子搅一搅。
D、吃面条、喝汤都不能发出吸吮的声音。
第4题
A、受到行政处分的公务员可以提起行政复议
B、公务员某甲下班后与某菜市场小贩发生了争吵,造成该小贩鼻骨骨折,对此造成的损失要由甲所在机关负责赔偿
C、行政机关工作人员有提出申诉和控告的权利
D、在行政诉讼中,公务员可以作为原告或是被告
E、公务员非因法定事由、非经法定程序,不能被免职、降职或是辞退
第5题
A.上拔丝菜肴跟上凉开水
B.易变型的炸炒菜肴出锅后慢慢端上台,以免损坏造型
C.原盅炖品在上台前就应启封,以免汤汁滴落在客人身上
D.上泥纸包、荷叶包菜前,要将其拆封后上桌以免污染餐桌
第8题
第9题
A.责任行政原则
B.行政合法性原则
C.行政合理性原则
D.行政客观性原则
第10题
A.责任行政原则
B.行政合法性原则
C.行政合理性原则
D.行政客观性原则
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