第1题
第2题
第3题
A、鱼类在摄食糖类后,血液中的葡萄糖清除速率慢。
B、鱼类被通常认为具有“糖尿病体质”。
C、鱼类在糖负荷后高血糖状态持续的时间长。
D、鱼类胰岛素分泌不足。
第4题
A、蓝圆鰺
B、竹荚鱼
C、竹刀鱼
D、蓝点马鲛
第5题
B.5
C.10
D.>15
第6题
A.鱼类蛋白质含量一般为15%~25%
B.鱼类含脂肪很少,一般为1%~10%
C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%),熔点低,常温下呈液态
D.鱼类含铁、锌、硒较为丰富
E.鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
第7题
A、花鲈
B、大黄鱼
C、乌鳢
D、泥鳅
E、鲇鱼
F、真鲷
第8题
B.狗鱼
C.罗非鱼
D.草鱼
第9题
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