第3题
B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质
C、满足食品加工工艺的需要
D、使食品的感官性状和营养特性更好
E、以上都是
第4题
A.控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。
B.防止食品在保存过程中变色、变味、变质。
C.满足食品加工工艺的需要。
D.使食品的感官性状和营养特性更好。
E.以上都是
第5题
第6题
第7题
A.经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全
B.因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂
C.防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种
D.漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
第8题
第9题
A.经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全
B.因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂
C.防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种
D.漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
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