A.卫生状况
B.面积
C.温度
D.湿度
第1题
第2题
A.营养条件
B.水分
C.氧气
D.温度
第3题
第4题
A、一般Aw<0.7时不能生长
B、环境相对湿度低于70%有利于产毒
C、多数产毒温度低于最适生长温度
D、食品成分对其生长有一定影响
E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
第5题
C.湿度
第6题
第7题
第8题
此题为判断题(对,错)。
第9题
A、温度
B、湿度
C、日光
D、空气
E、霉菌
第10题
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