A.鸡蛋蛋白质为参考蛋白,因此营养价值高
B.鸡蛋中胆固醇含量较高,因此营养价值较低
C.鸡蛋营养素全面,因此营养价值高
D.鸡蛋蛋黄营养价值比鸡蛋蛋白高
第2题
A.生鸡蛋喊蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收
B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上
C.制作皮蛋时,为了保持风味,加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,但对人体有害
D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
第3题
A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收
B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上
C.制作皮蛋时为了保持风味,加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,对人体有害
D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
第5题
A、鸡蛋黄中磷脂占30%~33%
B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%
D、鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
第6题
A、口令是最常见的验证身份的措施,也是重要的信息资产,应妥善保护和管理
B、系统管理员在给用户分配访问权限时,应该遵循“最小特权原则”,即分配给员工的访问权限只需满足其工作需要的权限,工作之外的权限一律不能分配
C、单点登录系统(一次登录/验证,即可访问多个系统)最大的优势是提升了便利性,但是又面临着“把所有鸡蛋放在一个篮子”的风险;
D、双因子认证(又称强认证)就是一个系统需要两道密码才能进入;
第8题
A、一般成人而言,一天食用一个鸡蛋即可。
B、当一天食用鸡蛋超过2个时,多余的蛋白质是不吸收的。
C、鸡蛋和牛奶能同时食用
D、鸡蛋和豆浆能同时食用
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