A.维生素C,又叫L-抗坏血酸
B.国外企业多使用两步发酵法生产
C.两步发酵法缩短和简化了莱氏法
D.两步发酵法不需要用丙酮保护使其他羟基不受影响
第1题
A、维生素C又名抗坏血酸,是脂溶性维生素
B、分子结构中具有两个手性碳,因此有四个光学异构体
C、维生素C的干燥固体较稳定,但遇光及湿气,颜色逐渐变黄,故应避光、密闭保存
D、维生素C广泛存在于新鲜水果及绿叶蔬菜中,如番茄、橘子、鲜枣等。在临床用于预防和治疗维C缺乏症,防止牙龈出血、预防感冒
第2题
A、长期过量服用维生素C可出现草酸尿,甚至形成草酸结石
B、维生素C属于无蓄积的水溶性维生素,故补充不受限制
C、长期不适当地大量补充维生素C可能造成维生素C依赖症
D、长期补充维生素C者,如果停服维生素C或降低剂量,应当循序渐进减量
第3题
A、维生素B类,主要是维生素B2和B3
B、缺乏时会引起神经炎、中枢神经系统损伤、食欲不振、消化功能不良、心脏功能障碍等
C、存在于各种代谢物中,如谷物、蔬菜、牛乳、鸡蛋等
D、B族维生素包括硫胺、核黄素、烟酸、6-氨基嘌呤、泛酸、叶酸
第4题
A.维生素C不容易被热.光和氧破坏
B.维生素C是常用的脂溶性维生素之一
C.长期服用大量维生素C可引起腹泻.恶心.呕吐.胃痉挛
D.人体受外伤后,伤口会自行愈合,因为人体可以产生维生素
第5题
A.维生素C不容易被热.光和氧破坏
B.维生素C是常用的脂溶性维生素之一
C.长期服用大量维生素C可引起腹泻.恶心.呕吐.胃痉挛
D.人体受外伤后,伤口会自行愈合,因为人体可以产生维生素
第6题
B当肝功能损伤时,使用维生素K疗效不明显,且盲目加量会加重肝损伤。
C当维生素K依赖因子缺乏而发生严重出血时,应立即补充维生素K。
D应避免冻结,如有油滴析出或分层则不宜使用,但可在避光条件下加热至70-80℃,振摇使其自然冷却,如澄明度正常则仍可继续使用。
E口服抗凝剂(如双香豆素类)会拮抗维生素K的作用。水杨酸类、磺胺类、奎宁、奎尼丁等也可影响维生素K的效应。
第7题
A、脂溶性维生素的化学结构中通常有一个较长的脂肪烃链
B、主要包括维生素A类、B类、E类和K类
C、脂溶性维生素排泄较慢,故摄取过多可造成蓄积,引起中毒
D、在食物中与脂类共存,并随脂类食物一同被吸收,能在人体脂肪中储存较长时间
第8题
A、孕妇缺乏维生素B2,可能出现唇裂、白内障等先天畸形
B、维生素B2严重缺乏时常混杂出现其他B族维生素缺乏的表现
C、维生素B2摄入过量很容易发生中毒
D、大量服用维生素B2时尿呈黄色
第9题
A、Vc、B族维生素、VE都属于水溶性维生素
B、Vc、VE、Vk、VA都属于脂溶性维生素
C、水溶性维生素人体能够自行合成,在补充时不必补充足量
D、维生素缺乏在临床上症状不典型,缺乏检验手段,容易被临床医师忽略
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