碳源物质是微生物生长过程中重要的营养物质，培养基中必须添加，微生物才能正常生长。

备选答案：土壤、水体、延迟期、非细胞生物、电子显微镜、杀菌剂、发酵、繁殖、杀虫剂、生长、除草剂、对数生长期、碳源、稳定期、氮源

(1)自然界中，微生物主要分布在_________和____________等场所。

(2)在适宜的培养条件下，细菌的生长曲线包括________、____________、_________和衰亡期。

(3)病毒是一类超显微的______________。形态极其微小，必须借助于_____________才能观察到。

(4)徽生物农药包括微生物__________、微生物____________、微生物_________。

(5)利用微生物生产有用代谢产物的过程是广义的_____________。

(6)凡是支持微生物____________和__________的介质或材料都可作为微生物的培养基。

(7)微生物营养要求必须含有_____________、______________、无机盐以及一些特殊的营养物质。

（1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是__________（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用来鉴定，在条件下，该物质与酒精反应呈现__________色。（6分）

（2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是__________。（3分）

（3）生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用的培养基应以__________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种环常采用的灭菌方法分别是__________、__________。（6分）

A.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要

B.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗

C.培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递

D.培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响

A、基础培养基

B、鉴别培养基

C、加富培养基

D、选择培养基