5、硫元素在生态系统中主要有哪几个循环过程，各由哪类微生物完成。

A、红虫

B、藻类

C、原生动物

D、细菌

1. Ames实验中的指示微生物是（） A. 鼠伤寒沙门菌的野生型菌种 B. 鼠伤寒沙门菌的色氨酸缺陷型突变株 C. 鼠伤寒沙门菌的组氨酸缺陷型突变株 D. 大肠杆菌的野生型菌种 2. 不能导致药物依赖性的药物是（） A. 可待因 B. 可乐定 C. 美沙酮 D. 地西泮 3. 肿瘤的发生是一个由多个步骤组成的复杂的过程，对其发展过程描述正确的（） A. 促进阶段、启动阶段、恶性进展阶段 B. 促进阶段、恶性进展阶段、启动阶段 C. 启动阶段、促进阶段、恶性进展阶段 D. 启动阶段、恶性进展阶段、促进阶段 4. 在治疗癌症晚期患者的疼痛时，使用阿片类镇痛药，需要不断地加大剂量，才能暂缓患者的痛苦，这种现象说明该患者对阿片类镇痛药产生了（） A. 耐受性 B. 戒断症状 C. 精神依赖 D. 心理依赖 5. (多选) 哪几种药需进行精神依赖性潜力评价( ) A. 强效镇痛药 B. 镇静催眠药 C. 中枢兴奋药 D. 神经抑郁药 6. (多选) 生殖毒性试验是针对哪些时期的毒性试验进行评价的（） A. 生殖毒性试验 B. 致畸敏感期毒性试验 C. 围产期毒性试验 D. 遗传毒性试验 7. (多选) 替代性试验中,常见的代表药有哪些（） A. 吗啡 B. 巴比妥 C. 苯巴比妥 D. 洛伐他汀 8. 发生慢性中毒的基本条件是毒物的蓄积作用。（） √ × 9. MLD指的是最小致死剂量。 √ × 10. 流行病学调查是食品毒理学研究的主要方法和手段。 √ ×

简述原料肉中的微生物来源。（7分） 简述原料肉中的微生物种类与危害。（7分） 如何控制原料肉中的微生物？（7分） 简述熟肉制品中的微生物及控制方法。（7分） HACCP的定义以及所包含的七个基本原理是什么？（7分） 试述GMP定义、内容、特点及其与HACCP的关系。（5分） 试述SSOP定义、内容、特点及其与HACCP的关系。（5分） 试述ISO9000定义、内容、特点及其与HACCP的关系。（5分）

A、朱砂

B、雄黄

C、石膏

D、自然铜

采用微生物方法处理污水BOD₅：N：P=（）。

A.凡经消毒的物品不能检出任何微生物

B.手术室医务人员手上带菌数应少于5个/cm2

C.新生儿室、儿科病室的物体表面不得检出沙门菌

D.手术室、产房、新生儿室空气中含菌量应少于200个/m3

E.紫外线消毒灯管在使用中的功率应大于70μW/cm2

A、5sRNA

B、16sRNA

C、18sRNA

D、23sRNA

微生物在废水中生长的营养条件最好是BOD₅∶N∶P=（）。

A. 100：4：1

B. 100：5：1

C. 100：5：2

D. 50：2：1