A、动物油中饱和脂肪酸含量一般比植物油高
B、植物油消化率一般高于动物油
C、猪油中富含丰富的维生素A、D、E、K,营养价值很高
D、总的来说,植物油营养价值高于动物油
第1题
B.在橘皮精油提取过程中,为漂去橘皮颜色,需利用石灰水对橘皮进行长时间浸泡
C.在蒸馏装置中,左边进行加热蒸馏,中间是蒸馏物冷凝装置,右边是蒸馏物接收装置
D.在提取玫瑰精油和橘皮精油过程中都用到了无水Na 2 SO 4
第2题
A.前者给人体提供的热量多,后者给人体提供的热量少
B.前者是高分子化合物,后者不是
C.前者的烃基是较饱和的,后者的烃基是较不饱和的
D.前者能水解,后者不能水解
第7题
A.生物碱大多数存在于高等植物中
B.生物碱在植物体内多数集中分布在某一部分或某些器官
C.同属植物常含有相同结构类型的生物碱
D.同种植物中多数是结构相似的多种生物碱共存
E.生物碱多与萜类和挥发油共存于同一植物中
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