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[主观题]

干红葡萄酒只能与牛肉、羊肉等红肉类食物搭配。（）

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第1题

牛肉、羊肉等红肉类食物适宜与干红葡萄酒搭配。（）

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第2题

【填空题】牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为______类致癌物。

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第3题

根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。

A.白葡萄酒

B.威士忌

C.朗姆酒

D.红葡萄酒

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第4题

蒙古族人忌讳吃( )等食物。

A．羊肉

B．牛肉

C．虾

D．蟹

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第5题

蒙古族人忌讳吃（）等食物。 A．羊肉 B．牛肉 C．虾 D．蟹

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第6题

与牛肉、羊肉相比，猪肉含的脂肪较多。( )

参考答案：错误

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第7题

藏族人喜欢吃肉，包括猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等。()

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第8题

蒙古族以牛肉、羊肉、乳品为主食，青稞酒是该民族过节必备的饮料。()

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第9题

成碱性食物一般为( )。

A．羊肉

B．蛋类

C．牛肉

D．猪肉

E．奶类

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第10题

含脂肪较低的动物性食物是( )；

A．猪肉

B．鱼肉

C．牛肉

D．羊肉

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