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[主观题]

蒸煮结束后,浆料中的硬度越大,木质素的脱除程度越小,蒸解度越大。

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更多“蒸煮结束后,浆料中的硬度越大,木质素的脱除程度越小,蒸解度越大。”相关的问题

第1题

木材原料蒸煮初期得率下降的主要原因是由于木质素大量脱除造成的。
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第2题

在蒸煮后的浆料悬浮液中,废液主要存在于()部分。

A. 细胞腔

B. 细胞壁

C. 纤维或纤维素

D. 细胞膜

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第3题

米面在蒸煮过程中,B族维生素有不同程度的损失。( )

此题为判断题(对,错)。

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第4题

木质素系减水剂不适用于蒸养混凝土。
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第5题

碱法蒸煮中活性碱主要消耗在

A、碳水化合物的降解

B、木质素的脱除

C、有机酸的中和

D、残碱

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第6题

米和面在蒸煮过程中由于加热主要损失的是B族维生素。()

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第7题

下列有关影响蒸发因素的表述中错误的是()。

A.液面外蒸汽的浓度越高蒸发越快

B.液体蒸发的面积越大蒸发越快

C.液体表面的压力越大蒸发越快

D.液体的沸点越高越大蒸发越快

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第8题

硫酸盐法蒸煮中,植物纤维组织中 __________ 中的木素先脱除, __________ 中的木素后脱除
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第9题

影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度,过度溶解乃蒸煮过度所致,会破坏氨基酸,降低蛋白质;同样,水解不足也会影响其品质。

此题为判断题(对,错)。

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第10题

不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同,可导致B族维生素损失较多的烹调方法是

A.蒸

B.煮

C.烤

D.烙

E.水捞

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