今天世界各地茶树种植、茶叶加工、饮茶方式，都是直接或间接地源自中国。

A、营养芽

B、花芽

C、叶芽

D、顶芽

A.茶叶质量检测、品种鉴别

B.茶叶营销

C.茶具制作、考究

D.茶和茶业的历史、茶文化史

六大类成品的分类依据是()。

A.茶叶鲜叶原料加工

B.茶树品种

C.茶树产地

D.发酵时间

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为茶叶初制。

此题为判断题(对，错)。

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。

A.茶叶初制

B.茶叶精制

C.茶叶深加工

D.茶叶拼配

庄园经济是一种实现农业资源集聚化、生产规模化、经营多元化、管理企业化、建设生态化的经营组织模式.某县生产的优质铁观音茶获得“中国地理标志”认证。该县茶企业通过整合特色山水，建设集茶树种植、茶叶加工储存、旅游和文化为一体的现代茶庄园。据此完成16~17题。发展庄园经济的前提条件是当地拥有（）。

A.丰富廉价的劳动力

B.知名品牌的农产品

C.发达便捷的交通网

D.高精尖的技术水平

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?