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[单选题]

冰鲜海产品在解冻时,哪一种解冻方法最佳?

A.速冻慢溶。

B.微波炉解冻

C.自来水解冻。

D.加热解冻

E.蒸煮解冻

F.冰箱的冷藏室解冻G、室温解冻

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更多“冰鲜海产品在解冻时,哪一种解冻方法最佳?”相关的问题

第1题

下列哪类食品是钙的最佳来源?( )

A.瘦肉

B.牛奶

C.海产品

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第2题

海产品是哪种矿物质的主要食物来源( )。

A.铁

B.氟

C.镁

D.碘

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第3题

某人因进食未煮熟的海产品引起腹泻,最可能与下列哪种细菌有关( )。

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第4题

下列哪种菌为海产品中常见腐败菌?

A、单增李斯特菌

B、副溶血性弧菌

C、大肠杆菌

D、空肠弯曲菌

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第5题

下列哪种食物含碘最多?( )

A.禽类

B.畜类

C.水果

D.海产品

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第6题

海产品引起的食物中毒多由下列哪种细菌所致()

A.古典型霍乱弧菌

B.埃托型霍乱弧菌

C.副溶血性弧菌

D.胎儿弯曲菌

E.空肠弯曲菌

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第7题

盐水解冻主要用于海产品,盐的质量浓度为40-50g/L(4%-5%),它兼有脱水的作用。( )
盐水解冻主要用于海产品,盐的质量浓度为40-50g/L(4%-5%),它兼有脱水的作用。( )

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第8题

生食海产品放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过:( )

A、1小时

B、1.5小时

C、0.5小时

D、2小时

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第9题

某人因进食未煮熟的海产品引起腹泻,最可能与下列哪种细菌有关( )。

A.是否绝经

B.病理类型

C.手术方式

D.ER、PR表达

E.患者的愿望

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第10题

广东人喜食海产品,易发生哪种细菌性食物中毒?( )

A.沙门菌食物中毒

B.副溶血性弧菌食物中毒

C.蜡样芽孢杆菌食物中毒

D.金黄色葡萄球菌食物中毒

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