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题目内容
（请给出正确答案）
A.酶在有机介质中酶分子的构象表现出比水溶液中更具有“刚性”特点
B.增加疏水底物或产物的溶解性
C.热力学平衡向合成方向移动
D.抑制有水参与的副反应
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第4题
A、特定有机介质体系中，催化速度达到最大时的含水量称为最适含水量
B、有机介质体系的最适含水量与酶的必需水含量相同
C、同一种酶在不同有机介质体系中的必需水含量相同，但最适含水量不同
D、最适含水量与酶所在反应体系中的有机溶剂的极性有关
第9题
A、维持酶分子完整的空间构象所必需的最低水量称为必需水
B、溶液中水分子与酶分子之间形成的氢键使酶分子内氢键发生一定程度的破坏，蛋白结构变得松散，呈一种“开启”状态
C、水还与酶催化作用的底物和反应产物的溶解度有关
D、对于同一种酶催化同一底物，最适含水量和溶剂的极性无关
客服
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