A.隔离问题产品
B.辞退操作人员
C.评价问题产品
D.分析产生偏离的原因
第1题
A. 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效
B. 对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制
C. 关键限值是一个具体的值,不能是主观信息
D. 以上都正确
第2题
A、关键控制点
B、关键限值
C、纠偏行动
D、健康程序
第3题
A、在某点中存在SSOP无法消除的明显危害
B、在某点中存在能够将明显危害防止、消除或降低到允许水平以下的控制措施
C、在某点中存在的明显危害,通过本步骤中采取的控制措施的实施,将不会再现于后续的步骤中;或者在以后的步骤中没有有效的控制措施
D、在某点中存在的明显危害,必须通过本步骤中与后序步骤中控制措施的联动才能被有效遏制
第6题
A、一个CCP可以控制多个危害。
B、生产相同食品的企业CCP应该是相同的。
C、为了更有效的控制危害,所以CCP设置越多越好。
D、通过危害分析后,食品生产企业可以没有CCP。
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