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将冰块事先打碎可以延长搅拌机的使用寿命，但会增加冰水的成分，冲淡鸡尾酒的原味。

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第1题

使用搅和法调制鸡尾酒时，可以将各种原料和大块冰块放入搅拌机中搅拌。
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第2题

()是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。

A.摇和法

B.兑和法

C.调和法

D.搅和法

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第3题

某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将（）和水果等原料搅碎。

A. 酒水

B. 饮料

C. 配料

D. 碎冰

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第4题

【判断题】石膏真空搅拌机用于提高石膏模型的致密性,增加其强度,延长使用寿命。
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第5题

自落式搅拌机多装在搅拌楼或搅拌站上使用。

此题为判断题(对，错)。

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第6题

使用搅和法调制鸡尾酒，原料中的瓜果需首先切成块，然后才能放入搅拌机搅拌。
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第7题

使用砂浆搅拌机，要先将料倒入拌筒中，再接通搅拌机电源。 ( )

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第8题

搅拌站上使用较多的是（ ）

A.自落式搅拌机

B.固定式搅拌机

C.移动式搅拌机

D.强制式搅拌机

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第9题

搅拌机的搅拌时间应根据搅拌机机型而定。

此题为判断题(对，错)。

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第10题

混凝土搅拌机的使用要求中，说法错误的是( )。
A、 固定式的搅拌机要有可靠的基础

B、 移动式的搅拌机应在平坦坚实的地面以轮胎代替支撑，并保证轮胎牢靠

C、 移动式的搅拌机使用时间超过3个月的，应将轮胎卸下妥善保管

D、 使用前要空车运转，不得在运行中做注油保养

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