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[单选题]

当温度在35℃以上,含脂肪油多的饮片就会

A.挥散

B.泛油

C.风化

D.气味散失

E.失润

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第1题

当气温较高贮藏不当时,含脂肪油多的饮片易出现

A.挥发

B.泛油

C.风化

D.虫蛀

E.粘连

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第2题

含脂肪油易泛油的中药饮片是

A、当归

B、丁香

C、桃仁

D、杏仁

E、柏子仁

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第3题

下列因含脂肪油成分引起中药饮片泛油的是

A、薄荷

B、川芎

C、肉桂

D、荆芥

E、柏子仁

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第4题

含脂肪较多的中药饮片若贮存不当,易出现

A.泛潮

B.风化

C.泛油

D.酸败

E.枯朽

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第5题

含哪些成分的中药饮片易泛油( )。

A.脂肪油

B.挥发油

C.黏液质

D.糖类

E.树脂类

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第6题

含哪些成分的中药饮片易变质( )。

A.淀粉

B.脂肪

C.色素

D.黏液质

E.挥发油

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第7题

当糖的摄入过于缺乏时,甘油三酯的分解与脂肪酸氧化作用就会加强,所以少吃些主食没有关系。

此题为判断题(对,错)。

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第8题

含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。

A.鸡油

B.黄油

C.大豆油

D.可可油

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第9题

含必需脂肪酸多的食物有()。

A.花生油

B.豆油

C.牛油

D.羊油

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第10题

含不饱和脂肪酸多的的脂肪是:( )。

A.鸡油

B.黄油

C.大豆油

D.可可油

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