第1题
第2题
A、借烧卖形成菜
B、借饺形成菜
C、借饼形成菜
D、借面条形成
第3题
A. 浓白汤
B. 清汤
C. 高级清汤
D. 元汤
第4题
A、砂锅店
B、火锅店
C、宾馆
D、加州牛肉面
第5题
A.京式面点
B.苏式面点
C.广式面点
D.川式面点
第6题
第7题
B.汉代及魏晋南北朝
C.隋朝五代及宋元
D.明清
第8题
此题为判断题(对,错)。
第9题
A、借鉴烹调方法
B、借鉴调味手段
C、用米、面、杂粮原料做菜
D、借鉴成形方法
第10题
A、宴席菜肴的色彩搭配
B、冷菜和热菜的色彩搭配
C、菜肴和面点色彩的搭配
D、某个菜肴原料之间色彩的搭配
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错