花式咖啡中用于拉花的材料叫奶泡，奶泡的材料是牛奶。

A. 脱脂牛奶

B. 全脂牛奶

C. 低脂牛奶

D. 酸奶

布雷卫是指一份意式浓缩的基础上，加入( )的混合物。

A.牛奶加巧克力

B.牛奶加奶泡

C.奶泡加奶油

D.牛奶加奶油

flat white 中的“flat”，源自于( )。

A.咖啡表面是平的

B.奶泡表面是平的

C.牛奶表面是平的

D.巧克力酱表面是平的

“拿铁”是意大利文“latte”的译音，原意为( )。

A.咖啡

B.奶泡

C.牛奶

D.巧克力

A. 所用的牛奶必须是冷的

B. 蒸汽管喷头始终保持液面以下一厘米

C. 必须使牛奶在奶缸中旋转

D. 加热牛奶可以不使用温度计

E. 起泡牛奶前后都要释放蒸汽

A、2份清水

B、1.5份热牛奶

C、0.5份奶泡

D、1.5份热牛奶+0.5份奶泡

A、牛奶冲泡茶叶

B、茶与牛奶和糖起冲泡饮用

C、茶与牛奶和糖一起煮沸

D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

A、说出你要的是冷饮还是热饮

B、是否用低咖啡因咖啡,或者要求双份的ESPRESSO

C、不同口味的糖浆、全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶都可依个人口味选用

D、或者提出其他个人要求:例如是否要特别热,或需要多少冰或奶泡

洗净的牛奶盒与泡沫塑料属如何分类()

A、都可回收物

B、泡沫塑料是可回收物，洗净的牛奶盒是其它垃圾

C、洗净的牛奶盒是可回收物，泡沫塑料是其它垃圾

瓦奥莱特每周购买牛奶和浓缩咖啡豆自制卡布奇诺咖啡。冲泡卡布奇诺咖啡需要一勺浓缩咖啡豆和4盎司牛奶，下图根据相应的数据描绘了无差异曲线图。

a． 为什么这些无差异曲线呈直角? b．每条无差异曲线拐角处的边际替代率是多少? c．假设瓦奥莱特每周花费12美元购买浓缩咖啡豆和牛奶，浓缩咖啡豆和牛奶的价格分别为0．50美元和0．25美元，那么瓦奥莱特对浓缩咖啡豆和牛奶的最优消费束是怎样的?