哪些有害的化学污染可能在食物烹调加工过程中产生？

A、原料开采

B、成品包装

C、材料加工

D、原料提炼

B．化学反应副产品,燃烧废气,产品和中间产品

C．燃烧废气,产品和中间产品

D．化学反应不完全的副产品,燃烧废气,产品和中间产品

B．采用阶段性生产方式

C．设置必要的气锁间和排风：空气洁净度级别不同的区域应当有压差控制

D．应当降低未经处理或未经充分处理的空气再次进入生产区导致污染的风险

E．在易产生交叉污染的生产区内.操作人员应当穿戴该区域专用的防护服

F．采用经过验证或已知有效的清洁和去污染操作规程进行设备清洁；必要时.应当对与物料直接接触的设备表面的残留物进行检测

G．采用密闭系统生产

H．干燥设备的进风应当有空气过滤器.排风应当有防止空气倒流装置

I．生产和清洁过程中应当避免使用易碎.易脱屑、易发霉器具；使用筛网时，应当有防止因筛网断裂而造成污染的措施

J．采用开放的系统生产

K．液体制剂的配制.过滤、灌封、灭菌等工序应当在规定时间内完成

A. 发霉花生

B. B.含铅皮蛋

C. C.农药超标的水果

D. D.含三聚氰胺的牛奶

此题为判断题(对，错)。

B．水体污染

C．消耗大气臭氧层

D．引起火山喷发

A、生的和煮熟或即食产品加工活动的适当隔离

B、食品处理或加工区域和设备适当清洗和消毒

C、储藏中的产品的适当隔离或保护

D、员工处理完垃圾桶，然后处理产品

A. 生物性

B. 病原性微生物

C. 化学性

D. 放射性