A.蛋白质合成后,一般在其氨基酸序列中含有分选信号
B.游离的核糖体合成的蛋白质中无分选信号
C.核糖体在细胞中的存在部位不同,也影响蛋白质的去向
D.蛋白质只有被准确地运输到相应的部位才能执行特定的功能
第2题
A. 组成蛋白质的主要元素有C,H,O,N,S,P
B. 构成蛋白质的氨基酸都是D-构型
C. 蛋白质的三级结构中,肽链之间是通过巯键连接
D. 蛋白质的三级结构指的是肽链所有原子的空间结构及肽链间的相互关系
第3题
B.去除蛋白质表面的水化膜或者中和电荷,蛋白质会发生沉淀
C.变性的蛋白质容易从溶液中析出
D.向溶液中加入大量的中性盐可以使蛋白质沉淀
E.蛋白质经过强酸、强碱处理之后发生变性,仍然能够溶解于强酸强碱溶液中,若将pH值调至等电点,则变性蛋白质立刻结成絮状不溶物,不再溶解于强酸或强碱溶液中
第4题
B、微波炉加热会改变分子结构或产生新分子
C、普通烹饪方式加热时间过长,温度过高,也会产生致癌物
D、使用不锈钢、塑料等材质器皿在微波炉中由于受热会产生致癌物
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