A.灌装
B. 外包装
C. 配料
D. 乳酸发酵
E. 菌种培养
第1题
A．饮料
B．纸类与林业加工
C．休闲设备和产品
D．纺织品、服装
第2题
第3题
第4题
A．代谢产生的水
B．食物中含有的水
C．饮料水
D．细胞内水分
E．消化道内水分
第5题
A.操作人员手部应消毒，戴口罩
B.加工器具应专用，使用前应消毒
C.应在准清洁操作区内操作
D.加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水
第6题
A.烹饪场所
B.现榨饮料制作场所
C.粗加工场所
D.餐饮具清洗消毒场所
第7题
第8题
第9题
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