如何合理选择杀菌工艺条件。

A.温度

B.时间

C.压力

D.真空度

A、食品质量属性与微生物数量在耐热性上存在着差异，这个差异性就成为罐头食品杀菌条件优化选择的基础。

B、由于食品质量属性的Z值远远大于微生物数量的Z值，所以若采用更高温度和更短时间，在维持同样杀菌效果的同时会减少对质量属性的影响。

C、采用高温短时（HTST）处理后，食品中所有的酶都可以被完全钝化。

D、对用于商业杀菌的热处理过程进行优化时，原则上尽可能选择高温短时杀菌工艺，但还要根据酶的残存活性和食品品质的变化作选择。

B．对相当多数的微生物具有杀菌作用

C．对具体微生物具有局限性

D．对相当少数的微生物具有杀菌作用

为科学合理地选择高大模板支撑系统，必须根据哪些原则进行方案的选型比较：

A.熟悉了解各种不同施工工艺的使用条件、适用范围

B.熟悉了解各种不同施工工艺的经济性

C.熟悉了解各种不同施工工艺的施工效率，施工过程的复杂程度

D.熟悉了解φ48钢管扣件模板支撑系统

E.熟悉了解型钢组合支撑系统

B．转速和回转精度

C．调心性能

D．经济型

B．合成塔进料氨碳比

C．气提塔出液组成

D．气提塔出口气相组成

保险资金投资于银行存款时，应当选择符合条件的商业银行作为存款银行，以下属于合格条件的是()：①资本充足率、净资产和拨备覆盖率等符合监管要求;②治理结构规范、内控体系健全、经营业绩良好;③最近二年未发生重大违法违纪行为;④连续二年信用评级在投资级别以上。

A.①

B.①②

C.①②③

D.①②③④

B．滴定弱酸选择碱性溶剂

C．溶剂纯度大

D．溶剂粘度大