分切三文鱼一般每片鱼（）为2cm。

A. 左向右

B. 右向左

C. 前向后

D. 后向前

A. 每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片

B. 每片鱼的厚度为0.5cm，每份鱼为3片

C. 每片鱼的厚度为1cm，每份鱼为2片

D. 每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为5片

A.长方片

B.菱形片

C.抹刀片

D.骨牌片

切下左附件：左卵巢实性，表面破裂，肿瘤外形酷似肾形，台上剖视左卵巢肿物切面呈鱼肉状。术后三天常规病理结果：“(左右侧)卵巢查见黏液腺癌，考虑转移自胃肠道”。术后补询病史：节俭持家，常吃剩饭，喜食粗粮、腌制菜，酷爱咸鱼。补充体格检查：左颈锁骨上淋巴结串状3个3cm×2cm×0．5cm。补充辅助检查：CA199 429．50mU／ml，CA125 26．57mU／ml。为明确肿瘤来源，首先考虑选择的辅助检查是

A．全胃肠钡餐

B．全身CT

C．全身MRI

D．PET/CT

E．纤维胃镜

A、恶性周围神经鞘膜瘤

B、恶性蝾螈瘤

C、恶性纤维组织细胞瘤

D、纤维肉瘤

E、横纹肌肉瘤

上海旅游高等专科学校 2019-2020学年第2学期期末考试试卷 课程：烹饪与餐饮专业英语2 （口试） 班级：19082班 命题老师：张浩然 Part1．Read the following aloud. Pay attention to your pronunciation and intonation. （朗读下列英文菜名）(25%) 1.Tuna Salad 2. Sweet and Sour Carp 3. Fried Lamb with Cumin 4. Lamb Chop with Mint Sauce 5. Crucian and Bean Curd Soup 6. Boiled Fish with Sichuan pickles 7. Squirrel-Shaped Mandarin Fish 8. Sweet and Sour Pork Tenderloin 9. Sirloin Steak with Black Pepper Sauce 10. French Lamb Chop with Red Wine and Vanilla Part2: Translate the following sentences into English orally(口译下列句子) （40%） 11. 刮鱼鳞 12. 烤制羊排 13. 搅打奶油 14. 苹果去核 15. 对奶酪过敏 16. 西瓜对半切开 17. 切掉洋葱两端 18. 预热烤箱至220℃ 19. 薯片涂上番茄酱 20. 以高速搅拌配料 21. 将香料覆盖在鱼上 22. 在火鸡里塞入香料 23. 羊腿上抹上橄榄油 24. 将芹菜切成3厘米的段 25. 去掉鱼刺，将鱼一分为四 Part3: Make up a dialogue by using at least 7 or 8 words in the box. （编对话，至少选用表格中最少7—8个单词）（35%） peel sauté scrub spicy dice reduce rub stir-fry squeeze sprinkle flatten steam halve spread marinate season pour make tender drain 注意：口试试卷，三部分全部用mp3形式录音，上传到平台上，务必在上午9:30前上传录音

A、0

B、-3

C、4

D、20