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[单选题]

湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种多，而且风味独特。

A.1300

B. 1500

C. 2300

D. 2500

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更多“湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种多，而且风味独特。”相关的问题

第1题

薄利多销的原则是，菜点品种要多样化，既有传统风味，又有创新()。

A.精神

B.风格

C.意识

D.菜点

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第2题

客家菜的风味受广州菜的影响较大，品种变化多样，注重锅气。( )

此题为判断题(对，错)。

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第3题

中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。

A．错误

B．正确

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第4题

面食多，花色品种丰富是德国菜点的突出特点。()

参考答案：错误

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第5题

中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有()之说。

A.“南辣、北酸、东甜、西咸”

B.“南酸、北辣、东咸、西甜”

C.“南甜、北咸、东辣、西酸”

D.“南咸、北甜、东酸、西辣”

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第6题

潮州菜用料广博，具有“三多”特点，指的是( )。

A.甜菜品种多

B.素菜式样多

C.调料种类多

D.永产品多

E.荤菜式样多

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第7题

()是中国八大菜系之一，以福建各地风味菜为主形成的菜系，其味清鲜、淡爽，偏甜酸。尤其讲究调汤，汤菜品种多。

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第8题

绿菜产量大，品种多，其中以（）最为著名。

A.西湖龙井茶

B.太湖碧螺春茶

C.黄山毛峰茶

D.铁观音

E.白毫银针

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第9题

中餐菜肴质量控制和厨房管理难度较大的主要原因是（）。

A.品种丰富、构成的原料繁多

B.菜式规格多、批量小

C.风味独特

D.烹饪技艺要求高

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第10题

中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有 ( )之说

A、“南咸、北甜、东酸、西辣”

B、“南甜、北咸、东辣、西酸”

C、“南辣、北酸、东甜、西咸”

D、“南酸、北辣、东咸、西甜

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