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[单选题]

在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐。

A.酪蛋白

B. 乳蛋白

C. 乳清蛋白

D. 胶原蛋白

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更多“在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐。”相关的问题

第1题

下列关于蛋白质沉淀的说法,错误的是()
A.蛋白质从溶液中析出的现象叫做蛋白质沉淀B.去除蛋白质表面的水化膜或者中和电荷,蛋白质会发生沉淀C.变性的蛋白质容易从溶液中析出D.向溶液中加入大量的中性盐可以使蛋白质沉淀E.蛋白质经过强酸、强碱处理之后发生变性,仍然能够溶解于强酸强碱溶液中,若将pH值调至等电点,则变性蛋白质立刻结成絮状不溶物,不再溶解于强酸或强碱溶液中
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第2题

蛋白质具有两性解离性质的原因是()
A.蛋白质有四级结构B.蛋白质的两端有氨基基团和羧基基团C.蛋白质的螺旋造成的D.蛋白质一级结构中的侧链基团可能带电
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第3题

浅埋暗挖法的施工原则和主要技术措施是什么?
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第4题

提示珠蛋白生成障碍性贫血()

提示营养性巨幼红细胞性贫血()

提示营养性缺铁性贫血()

提示遗传性球性红细胞增多症()

A. 红细胞形态正常

B. 红细胞呈球形、染色深

C. 红细胞较小、染色浅、中央淡染色区扩大

D. 红细胞大小不等、呈小细胞低色素表现,并有异形、靶形和碎片

E. 红细胞较少、中央淡染区不明显易见

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第5题

限制汽油中苯、芳烃和()的含量,就能减少汽车尾气中有害物质的排放。

A. 烷烃

B. 正构烷烃

C. 异构烷烃

D. 烯烃

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第6题

以下哪个是有关字体正确说法()。

A. 使用宋体书写中文

B. 使用国家颁发的简化汉字

C. 字体要求书写方正

D. 拉丁字母要按标准书写

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第7题

一般富含脂肪和蛋白质的种子寿命比含淀粉多的种子寿命()。

A. 短

B. 相同

C. 长

D. 不确定

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第8题

交、直流润滑油型式为()。

A. 单级单吸;

B. 单级双吸;

C. 双级双吸;

D. 双级单吸。

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第9题

沼气是一种什么样的气体?
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第10题

数字中间的小数点应该用()。

A. 全身

B. 半身

C. 四分身

D. 三分身

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第11题

对于K-190ⅡK焊机的动立柱内的钢轨夹紧动作,由安装在液压控制柜内的液压()控制。

A. 方向阀

B. 换向阀

C. 减压阀

D. 溢流阀

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第12题

燃烧器烧瓦斯时的点火步骤是什么?
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