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[单选题]

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（）。

A.香气

B. 叶底

C. 滋味

D. 干茶外形

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更多“最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（）。”相关的问题

第1题

蛋白质的含量在一定程度上可以作为茶叶老、嫩的指标之一。

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第2题

乌龙茶叶底嫩度，主要看()。

A.叶质老嫩

B.叶片大小整碎情况

C.红变的程度

D.厚薄摊

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第3题

茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。

此题为判断题(对，错)。

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第4题

红茶加工时鲜叶萎凋程度一般“嫩叶老萎，老叶嫩萎”的原则。

此题为判断题(对，错)。

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第5题

普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明()。

A.茶叶嫩度越高

B.茶叶嫩度越低

C.与茶叶品质无关

D.与茶叶原料老嫩度无关

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第6题

茶叶精制的目的是（）。

A.分离老嫩、划分级别

B.剔除次杂、纯净品质

C.适度干燥、发展色香味

D.整饰外形、分做花色

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第7题

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。

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第8题

茶叶精制的目的

A.分离老嫩、划分等级

B.剔除次杂、纯净品质

C.适度干燥、发展色香味

D.整饰外形、分做花色

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第9题

茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选用()。

A.当年生嫩枝

B.当年生成熟枝

C.隔年生枝条

D.3年生枝条

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第10题

要使茶叶不断碎，要掌握嫩叶老杀、____、老而不焦、嫩而不重的原则。

A、老叶嫩杀

B、老叶高温杀

C、老叶采用扬杀

D、老叶重杀

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