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[单选题]

以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）

A.蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收

B. 蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质

C. 蔬菜营养价值与烹调方法无关

D. 蔬菜没有营养价值

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第1题

关于痛风患者的饮食安排,下列叙述正确的是( )。

A.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类

B.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品

C.宜食用嘌呤含量高的食物

D.避免饮酒

E.限制总能量的摄入,保持适宜体重

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第2题

下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有()。

A限制蔬菜、水果

B限制蛋白质

C避免食用肉类

D主食量不限

E目的为评估肾小球滤过情况

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第3题

下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有()。

A.限制蔬菜、水果

B.限制碳水化合物

C.避免食用肉类

D.忌饮咖啡

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第4题

以下蔬菜主要食用部位为变态茎的是?

A、芹菜

B、茭白

C、番茄

D、白菜

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第5题

下列关于中暑健康教育的叙述，正确的是

A、加强体育锻炼，提高耐热能力

B、炎热天气应穿宽松透气的浅色服装

C、高温作业工人就业前应体检

D、夏季多食用水果和蔬菜，多饮水

E、多食用含钾高的食物

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第6题

以下野生蔬菜中，以花为主要食用部位的是()。

A.白花羊蹄甲

B.香椿

C.马齿苋

D.鱼腥草

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第7题

关于囊尾蚴病，叙述正确的是

A.猪带绦虫病患者是囊尾蚴病的惟一传染源

B.牛带绦虫病患者是囊尾蚴病的惟一传染源

C.患者粪排出的虫卵不能造成自身感染

D.食用蔬菜、瓜果、水不能引起感染

E.接触猪带绦虫患者一般不引起感染

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第8题

以下蔬菜主要食用部位为根的是______。

A.大头菜

B.胡萝卜

C.莲藕

D.萝卜

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第9题

下列哪些儿童食用方法正确？（）

A、牛奶代替水喝

B、偏好肉食

C、多食蔬菜

D、经常食用火腿肠类食物

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