第一段：余少婴俗病，汤熨针石，咸罔奏功，而年日益久，病日益深，殆由腠理肌膚以達於骨髓，而为废人矣。客有过余↑①，诵苏长公《竹》诗↑②，至“士俗不可医”之句，瞿然惊曰↑③：“余病其痼也耶，何长公之诗云尔也↑④？”既↑⑤，自解曰：“士俗坐无竹耳↑⑥，使有竹，安知其俗之不可医哉？”则求竹以居之。

A、遇上

B、治疗

C、扰乱

D、遭受

E、婴儿时期

咸菜茨菰汤 汪曾祺 一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤! 　　咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做"黄芽菜"，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天 　　腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。 　　咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。 　　咸菜汤里有时加了茨菰片，那就是咸菜茨菰汤。或者叫茨菰咸菜汤，都可以。 　　我小时候对茨菰实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菰却丰收。那一年我吃了很多茨菰，而且是不去茨菰的嘴子的，真难吃。 　　我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菰，并不想。 　　前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菰肉片。沈先生吃了两片茨菰，说："这个好!格比土豆高。"我承认他这话。吃菜讲究"格"的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲"格"的，包括对于茨菰、土豆。 　　因为久违，我对茨菰有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菰的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菰，都由我一个人"包圆儿"了。 　　北方人不识茨菰。我买茨菰，总要有人问我："这是什么?"--"茨菰。"--"茨菰是什么?"这可不好回答。 　　北京的茨菰卖得很贵，价钱和"洞子货"(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。 　　我很想喝一碗咸菜茨菰汤。 　　我想念家乡的雪。

A.酸汤

B.辣汤

C.咸汤

D.清汤

风为百病之长故医书咸以中风列于首门其论症则有真中类中中经络血脉脏腑之分其论治则有攻风劫痰养血润燥补气培元之治盖真中虽风从外来亦由内虚而邪得以乘虚而入北方风气刚劲南方风气柔和故真中之病南少北多其真中之方前人已大备不必赘论其类中之症则河间立论云因烦劳则五志过极动火而卒中皆因热甚生火东垣立论因元气不足则邪凑之令人僵仆卒倒如风状是因乎气虚而丹溪则又云东南气温多湿由湿生痰痰生热热生风故主乎湿三者皆辨明类中之由也类者伪也近代以来医者不分真伪每用羌防星半乌附细辛以祛风豁痰虚症实治不啻如枘凿之殊矣今叶氏发明内风乃身中阳气之变动肝为风脏因精血衰耗水不涵木木少滋荣故肝阳偏亢内风时起治以滋液熄风濡养营络补阴潜阳如虎潜固本复脉之类是也若阴阳并损无阳则阴无以化故以温柔濡润之通补如地黄饮子还少丹之类是也更有风木过动中土受戕不能御其所胜如不寐不食卫疏汗泄饮食变痰治以六君玉屏风茯苓饮酸枣仁汤之属或风阳上僭痰火阻窍神识不清则有至宝丹芳香宣窍或辛凉清上痰火法虽未备实足以补前人之未及至于审症之法有身体缓纵不收耳聋目瞀口开眼合撒手遗尿失音鼾睡此本实先拨阴阳枢纽不交与暴脱无异并非外中之风乃纯虚症也故先生急用大剂参附以回阳恐纯刚难受必佐阴药以挽回万一若肢体拘挛半身不遂口眼斜舌强言謇二便不爽此本体先虚风阳挟痰火壅塞以致营卫脉络失和治法急则先用开关继则益气养血佐以消痰清火宣通经遂之药气充血盈脉络通利则病可痊愈至于风痱风懿风痹瘫痪乃风门之兼症理亦相同案中种种治法余未能尽宣其理不过略举大纲分类叙述以便后人观览馀门仿此（《临证指南医案·中风》华岫云按）

B.酸辣

C.酸甜

D.香甜

A.汤味变淡

B.汤色金黄

C.汤味带咸

D.香气变淡

A．

B．

C．

D．

E．

A.稳定性

B.浓稠度

C.鲜味度

D.咸昧度

予友何君西池年三十八始成进士其成晚故得博通诸艺能医尤其笃嗜而专精者也然自其为诸生时即文名籍甚学士惠公称为南海明珠于是西池之见知于人者独著于诗文馀技遂为所掩己酉选拔策询水利西池以医喻娓娓且千言学士顾公亟赏之拔置第一予亦与选得读其文然后知西池之旁通于医而尤未悉其妙也西池联捷后寻观政西粤历宰义宁阳朔岑溪思恩诸邑迁牧辽阳则又但以善政闻然其在思恩也疠疫流行西池广施方药饮者辄起制府策公下其方于郡邑存活甚众辽阳民王洪病风年余狂易多力投入秫火中焦烂无完肤傅以药数日愈于是西池坐厅事呼伍伯缚王洪庭柱间洪且詈且歌州人聚观如堵西池先威以刑令怖慴旋予汤液两人持耳灌之有顷暴吐下其病遽失人咸惊为神嗣是西池之医遂稍稍著矣庚午夏予内子病两月不少间诸医皆束手已治木矣适西池请告归里亟延诊先后处大承气白虎小柴胡数十剂效若桴鼓予谓西池诸医皆言阳虚宜扶阳非参附勿用子独反之何也曰此非粗工所知且此辈妄引易义动言扶阳抑阴夫易阳君子阴小人故当扶抑医言阴阳俱气耳气非正则邪正虚无论阴阳均当扶邪胜无论寒热均当抑何得牵西补东耶人以温补为起死回生而不识热伏于内而妄投桂附竟不明其误服杀人而承气汤大黄朴硝即回阳之上品故能扶补泻初无定名盖视病之寒热以为去留今不问何证概从温补何异惩溺一水趋火灭不亦惑乎又曰医有所偏黠庸医不知温补之能杀人也以为平稳而用之黠医知温补之能杀人而人不怨以为可以藏拙而用之于是景岳书徒遍天下而河间丹溪之学绝矣距邪闲正吾能已乎西池之言若此然则西池之医之著于天下也所系固不少矣西池所辑医书凡数种向欲梓以问世而不名一钱此编乃朋好所醵刻先行者工峻命予弁其端予惟西池自序简括精妙无可复益聊缀拾其言论案验之未著于篇者告诸世使知西池之所长不独在文章政事间而众著之以嘉惠天下也是为序赐进士出身截选知县年眷同学弟赵林临拜识（《医碥》赵林临序）

A.芡大油厚，咸辣香软

B.长于制汤

C.讲究用汤

D.制作精细