醇的测定通常是根据醇容易酰化成酯的性质，用酰化方法测定。主要用于（）的测定。

A. 甲烷

B. B.烯烃

C. C.苯

D. D.环烷烃

下列试剂常用于蛋白质化学研究：溴化氰、尿素、二硝基氟苯、β-巯基乙醇、胰蛋白酶、过甲酸、丹磺酰氯(DNS-Cl)、6 mol/L盐酸、水合茚三酮、苯异硫氰酸(异硫氰酸苯酯)、胰凝乳蛋白酶、SDS；指出分别完成下列任务，需用上述何种试剂?①测定一段小肽的氨基酸排列顺序。②鉴定小于10^-7克肽的N-端氨基酸。③使没有二硫键的蛋白质可逆变性。如有二硫键，应加何种试剂?④水解由芳香族氨基酸羧基形成的肽键。⑤水解由甲硫氨酸羧基形成的肽键。

个最适合完成以下各项任务？

（1）测定小肽的氨基酸序列。

（2）鉴定肽的氨基末端残基。

（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性；如有二硫键存在时还需加什么试剂？

（4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。

（4）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。

（5）在赖氨酸和精氨酸残基羧基侧水解肽键。

A．ACAT

B．LCAT

C．LPL

D．肉碱脂酰转移酶

E．脂肪酰转移酶

A、卵磷酯-胆固醇酰基转移酶（LCAT）

B、脂酰辅酶A胆固醇酰基转移酶（ACAT）

C、肉碱酰基转移酶

D、二氢硫辛酰胺乙酰转移酶

A. 分子量大，性质稳定

B. B.分子量大，不易挥发

C. C.性质稳定，不易挥发

D. D.分子量大，容易测定

A、亲电加成

B、亲电加成-消除

C、亲核加成

D、亲核加成-消除

A、酰氯 > 酸酐 > 酯 > 酰胺

B、酸酐 > 酯 > 酰胺 > 酰氯

C、酰氯 > 酯 > 酰胺 > 酸酐

D、酰胺 > 酰氯 > 酯 > 酸酐

A. 邻苯二甲酸酐

B. B.苯甲酸酐

C. C.苯甲酸

D. D.甲酸

A. 乙酸酐-吡啶乙酰化法、乙酸酐-高氯酸-吡啶乙酰化法

B. B.乙酸酐-吡啶乙酰化法、乙酸酐-乙酸钠乙酰化法

C. C.乙酸酐-乙酸钠乙酰化法、乙酸酐-高氯酸-吡啶乙酰化法

D. D.乙酸酐-吡啶乙酰化法、乙酸酐-高氯酸-吡啶乙酰化法、乙酸酐-乙酸钠乙酰化法