第1题
B、使炉料透气性不好
C、反应速度慢
D、氢气含量高
第2题
第3题
第4题
此题为判断题(对,错)。
第5题
第6题
A.水分含量和水分活度是两种不同的概念
B.水分活度表示食品中水分存在的状态
C.水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响
D.同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
第7题
A、含微量水分的中药制剂
B、需精确测定水分含量的中药制剂
C、含挥发性成分的中药制剂
D、热稳定性差的中药制剂
E、水分含量高的中药制剂
第8题
第9题
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