A. 乳化剂浓度增大,产品粒径减小
B. B.乳化剂浓度增大,产品粒径增大
C. C.产品粒径与乳化剂浓度无关
第4题
A.表面活性剂本身就具有降低界面张力的性质
B.乳剂是分散体系,具有很大的表面自由能,有很大的降低表面自由能的趋势
C.如果乳剂中没有乳化剂,乳滴会变大,甚至分层
D.表面活性剂可以降低两相液体之间界面张力,最大限度的降低表面自由能,使乳滴保持一定的分散状态和稳定性
E.乳剂中可用乳化剂也可不用乳化剂
第6题
A. 乳化剂是H。L.B值为3.6—6及8—18的表面活性剂
B. 乳化剂能在两相界面上富集,从而影响界面的性质,改变界面状态、降低界面张力
C. 水洗型渗透液中含有乳化剂
D. 乳化剂在渗透液中主要起消泡作用
第8题
A、乳化剂是一种两亲分子,一般含有两个分别亲水和亲油的基团
B、HLB值是衡量乳化剂对水相和油相亲和能力的参数
C、具有较高的HLB值的乳化剂对油相具有更强的亲和能力
D、乳化剂的存在使得乳化液的分散相能够比较稳定地存在于连续相中
第9题
A.常用的是钠、钾、铵的氢氧化物硼酸盐或三乙醇胺的等的有机碱与脂肪酸(硬脂酸或油酸)作用生成的新生皂
B.HLB值一般为15-18
C.只能形成O/W型基质
D.可形成O/W型基质,也可形成W/O型基质
E.一价皂的乳化能力随脂肪酸中碳原子从12到18递增
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