苯甲酸类防腐剂在下列哪种pH环境中发挥作用最好（）。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、强碱性

E、与pH无关

B.4.0~6.5

C.6.5~8.0

D.没有限制

A、酸性

B、中性

C、碱性

D、对pH没有特别要求

A、pH增大有利于其防腐作用发挥

B、pH降低有利于其防腐作用发挥

C、pH对其防腐作用影响很大

D、苯甲酸防腐作用较尼泊金弱，而抗发酵能力较尼泊金强，两者合用防止发霉和发酵较理想

E、苯甲酸防腐作用是靠未解离的分子，而其离子则无作用

A.阿拉伯胶

B.尼泊金类

C.苯甲酸

D.山梨酸

A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4

B、分子态的苯甲酸抑菌作用强

C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

D、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4

B．分子态的苯甲酸抑菌作用强

C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4

B．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

C．分子态的苯甲酸抑菌作用强

D．苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

E．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

A.苯甲酸

B.甲醛

C.山梨酸

D.苯甲酸钠

B．碱型

C．酯型

D．生物型