瓦斯带油或带水的原因、现象是什么？怎样调节？

A、甩油罐温度不够高，水分仍留在油相中

B、甩油泵开得太慢

C、甩油冷却器开得太大

D、甩油泵开得太快

A、反应温升增加

B、原料油泵可能抽空

C、催化剂破碎

D、反应器压降增加

炒、炸食物时，食物中的水滴入热油里发生的“溅油”现象，是什么原因?()

( A ) 水不溶于油中，高温下迅速汽化

( B ) 油温太高，水很快沸腾

( C ) 水比油的密度大

( D ) 急剧蒸发的少量气体在瞬间激起了周围的液体飞溅起来

A.在许可开始检修前，工作负责人必须作好一切必要的切换工作，保证检修的一段管道可靠地与其他部分隔断，放去内部的汽、水、油或瓦斯

B.各有关阀门应上锁，并挂警告牌，对电动阀门还应切断电源

C.开始工作前，检修工作负责人必须会同值班人员共同检查，需检修的一段管道确已可靠地与运行中的管道隔断，没有汽、水、油或瓦斯流入的可能

D.管道检修工作前，检修管段的疏水门必须打开，以防止阀门不严密时漏泄的水或蒸汽积聚在检修的管道内

E.如果管道上没有疏水门，则须在检修工作负责人的监护下由工作人员进行松螺丝工作

此题为判断题(对，错)。

A、原料中的水发生耗氢反应

B、原料中的水受热汽化

C、没有影响

D、原料中的水和其他化合物发生反应

A.分离器油位过高

B.循环氨水流量过大

C.停留时间过短

D.分离器上部筛网损坏

酸败是由什么造成的

A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象

B．分散相和分散介质之间的密度差

C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象

D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低

E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象