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[单选题]

蔬菜中无机盐的含量是以()最多。

A.茎菜类

B. 根菜类

C. 花菜类

D. 叶菜

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第1题

根茎类蔬菜中,如马铃薯、甜暑、芋头等,()含量较多,可供给较多的热量。

A. 蛋白质

B. 无机盐

C. 维生素

D. 淀粉

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第2题

打开考生文件夹下的Word文档WORD1.doc,其内容如下:

[WORD1.doc文档开始]

本市高考录取分数线确定

运动员的隐士

运动员的项目不同,对隐士的需求也不同。

体操动作复杂多变,完成时要求技巧、协调及高度的速率,另外为了保持优美的体形和动作的灵巧性,运动员的体重必须控制在一定范围内。因此体操运动员的隐士要精,脂肪不宜过多,体积小,发热量高,维生素B1、维生素C、磷、钙和蛋白质供给要充足。

马拉松属于有氧耐力运动,对循环、呼吸机能要求较高,所以要保证蛋白质、维生素和无机盐的摄入,尤其是铁的充分供应,如多吃些蛋黄、动物肝脏、绿叶菜等。

游泳由于在水中进行,肌体散热较多,代谢程度也大大增加,所以食物中应略微增加脂肪比例。短距离游泳时要求速度和力量,膳食中要增加蛋白质含量;长距离游泳要求较大的耐力,膳食中不能缺少糖类物质。

【WORD1.doc文档结束】

按要求对文档进行编辑、排版和保存。

(1)将文中所有错词“隐士”替换为“饮食”;将标题段(“运动员的饮食”)设置为红色三号阴影、黑体、居中并添加蓝色底纹。

(2)将正文第四段文字(“游泳……糖类物质。”)移至第三段文字(“马拉松……绿叶菜等。”)之前;正文各段文字(“运动员的项目不同……绿叶菜等。”)设置为五号楷体GB2312:各段落左右各缩进1.5字符、首行缩进2字符。

(3)将正文第二段至第四段(“体操……绿叶菜等。”)分别添加编号1)、2)、3);在页面底端 (页脚)居中位置插入页码;并以原文件名保存文档。

2.打开考生文件夹下的Word文档WORD2.doc,其内容如下:

【WORD2.doc文档开始】

世界各地区的半导体生产份额(2000年)

年份 美国 日本 欧洲 亚太

1980年 58% 27% 15% 0%

1985年 46% 42% 11% 1%

1990年 39% 46% 11% 3%

1995年 40% 40% 8% 12%

1998年 54% 28% 10% 8%

【WORD2.doc文档结束】

按要求完成下列操作并原名保存。

(1)将标题段(“世界各地区的半导体生产份额(2000年)”设置为小四号红色仿宋GB2312、居中;将文中后6行文字转换为一个6行5列的表格。

(2)将表格内容居中,并设置表格框线为0.75磅红色双窄线。

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第3题

打开考生文件夹下的Word文档WORD1.doc,其内容如下:

[WORD1.doc文档开始]

运动员的隐士

运动员的项目不同,对隐士的需求也不同。

体操动作复杂多变,完成时要求技巧、协调及高度的速率,另外为了保持优美的体形和动作的灵巧性,运动员的体重必须控制在一定范围内。因此体操运动员的隐士要精,脂肪不宜过多,体积小,发热量高,维生素B1、维生素C、磷、钙和蛋白质供给要充足。

马拉松属于有氧耐力运动,对循环、呼吸机能要求较高,所以要保证蛋白质、维生素和无机盐的摄入,尤其是铁的充分供应,如多吃些蛋黄、动物肝脏、绿叶菜等。

由于游泳是在水中进行,肌体散热较多,代谢程度也大大增加,所以食物中应略微增加脂肪比例。短距离游泳时要求速度和力量,膳食中要增加蛋白质含量;长距离游泳时要求有较大的耐力,膳食中不能缺少糖类物质。

[WORD1.doc文档结束]

按要求对文档进行编辑、排版和保存。

(1) 将文中所有错词“隐士”替换为“饮食”;将标题段(“运动员的饮食”)设置为红色三号阴影、黑体、居中并添加蓝色底纹。

(2) 将正文第四段文字(“游泳……糖类物质。”)移至第三段文字(“马拉松……绿叶菜等。”)之前;正文各段文字(“运动员的项目不同……绿叶菜等。”)设置为五号楷体_GB2312;各段落左右各缩进1.5字符、首行缩进2字符。

(3) 将正文第二段至第四段(“体操……绿叶菜等。”)分别添加编号1)、2)、3);在页面底端(页脚)居中位置插入页码;并以原文件名保存文档。

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第4题

蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。

此题为判断题(对,错)。

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第5题

减少蔬菜中硝酸盐含量的关键因素是( )

A、彻底加热

B、密封包装

C、低温保藏

D、以上都是

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第6题

下列蔬菜中硝酸盐含量最高是()

A. 叶菜类

B. 根菜类

C. 葱蒜类

D. 瓜果类

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第7题

下列蔬菜中需要较多含氮无机盐的是()

A.花生

B.番茄

C.白菜

D.黄瓜

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第8题

蔬菜中含有丰富的无机盐,如钙、铁、钾等,不但含量高,而且机率容易利用,对维持体内的酸碱平衡十分重要。( )

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第9题

蔬菜水果中的无机盐可以起到什么重要的作用?( )

A、产生芳香味

B、维持体内酸碱平衡

C、与蔬菜水果的颜色有关

D、口感好

E、感官性状好

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第10题

简述蔬菜中亚硝酸盐含量的测定方法。

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