关于风险监管方法的表述，下面选项中不正确的是（)。A．风险监管的方法一般分为非现场监管与现场

A．杀菌不彻底

B． 配料污染

C． 水质污染

D． 包装污染

A.杀菌不彻底

B.容器污染

C.原料污染

D.操作者污染

A．耐保藏期限缩短

B．已经发生腐败变质

C．可能受到粪便污染

D．可能受到致病菌污染

菌落总数的食品卫生学意义是

A、食品受到粪便污染的标志

B、食品发生轻度腐败变质的标志

C、食品受到致病菌污染的标志

D、食品清洁状态的标志

E、食品失去食用价值的标志

A．食品腐败变质

B．食品清洁状态

C．肠道致病菌污染

D．食品被粪便污染

水样检出菌落总数超标时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。()

菌落总数标志着食品的

A、腐败变质

B、酸败

C、受动物粪便近期污染

D、受动物粪便陈旧污染

E、清洁状态

菌落总数是食品的什么标志

A．生物性污染

B．变质腐败

C．食品酸败

D．清洁状态

E．食品质量

菌落总数是食品的什么标志

A．生物性污染

B．变质腐败

C．食品酸败

D．清洁状态

E．食品质量