第2题
A. 食品安全和食品卫生没有任何区别;
B. 食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容,但更侧重于过程安全;
C. 食品卫生包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全,而食品安全通常并不包含种植养殖环节的安全;
D. 以上说法都不对。
第3题
A. 比输送条件下最低环境温度低10℃
B. 低于或等于最低环境温度
C. 比输送条件下最低环境温度低5℃
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