食品保质期是推荐的最佳食用期；食品保存期是最终食用期。

超过保质期的食品和超过保存日期的食品都是不能食用的。

A.过了保存期的食品不可再食用

B.过了保质期的食品不可再食用

C.保存期指食品上市前的保存时间

D.保质期指食品腐烂变质前的时间

A．错误

B．正确

定型包装食品在标签上规定可以食用的最终日期是()

A、有效期

B、保质期

C、保存期

简述营养标签、食品标签、保质期、保存期的区别。

此题为判断题(对，错)。

A、从生产日期和保质期可识别食品的新鲜程度

B、如果某一食品超过了保质期，一定就超过了保存期

C、在食品标签上，食品的生产日期不能省略，而保质期、保存期可以任选或同时标出

D、如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件

A. 标明的贮存条件下

B. 常温条件下

C. 低温条件下

D. 常规保存条件下

下面的()项为食品标签通用标准推荐标注内容。

A.产品标准号

B.批号

C.配料表

D.保质期或保存期

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是（ ）。

A. 亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜盒防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管

B. 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用

C. 食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压

D. 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症